10 lutego 2012

Krewetki z mango

Rick Stein to brytyjski szef kuchni który na BBC różne serie o jedzeniu. Jakiś czas temu leciała seria Rica w Azji. Nagrałam wszystkie odcinki :) i mam zamiar wypróbować część z przepisów które tam pokazał. Dziś, a w zasadzie wczoraj na kolację przygotowałam pierwszy z serii przepis - krewetki z mango. To przepis kambodżańskiego szefa kuchni.

Składniki:

  •  cebula

  • czosnek 5 ząbków

  • porcja krewetek

  • mango

  • łyżka mąki kukurydzianej

  • sól i pieprz

  • sok z limonki

Całość robi się na Woku. Na rozgrzany tłuszcz dajemy posiekaną cebulę i wyciśnięty czosnek, podsmażamy. Następne idą krewetki, jeśli są surowe czekamy aż się zaróżowią, dodajemy sok z limonki, sól i pieprz. Łyżkę mąki kukurydzianej rozrabiamy w zimnej wodzie i dodajemy na wok. Na sam koniec dajemy pokrojone w kostkę mango. Wszystko smażymy, aż troszkę odparuje woda. Podajemy z ryżem i jakimś dodatkowym sosikiem np. słodko-kwaśnym.



 

4 komentarze:

  1. Dzisiaj zrobiłem to sobie na obiad. Rewelacja, proste, szybkie i bardzo dobre...

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam owoce morza! co mylisz o krążkach cebulowych i kalmarowych? ;) http://owocemorza.blogspot.com/2012/07/krazki-kalmarow-i-cebuli-w-ciescie-z.html

    OdpowiedzUsuń
  3. widzialem w TV ,uwielbiam ta serie i ten przepis ;-)

    OdpowiedzUsuń