Krewetki z mango

Rick Stein to brytyjski szef kuchni który na BBC różne serie o jedzeniu. Jakiś czas temu leciała seria Rica w Azji. Nagrałam wszystkie odcinki :) i mam zamiar wypróbować część z przepisów które tam pokazał. Dziś, a w zasadzie wczoraj na kolację przygotowałam pierwszy z serii przepis - krewetki z mango. To przepis kambodżańskiego szefa kuchni.

Składniki:

•  cebula

• czosnek 5 ząbków

• porcja krewetek

• mango

• łyżka mąki kukurydzianej

• sól i pieprz

• sok z limonki

Całość robi się na Woku. Na rozgrzany tłuszcz dajemy posiekaną cebulę i wyciśnięty czosnek, podsmażamy. Następne idą krewetki, jeśli są surowe czekamy aż się zaróżowią, dodajemy sok z limonki, sól i pieprz. Łyżkę mąki kukurydzianej rozrabiamy w zimnej wodzie i dodajemy na wok. Na sam koniec dajemy pokrojone w kostkę mango. Wszystko smażymy, aż troszkę odparuje woda. Podajemy z ryżem i jakimś dodatkowym sosikiem np. słodko-kwaśnym.